Catedral del vino, Bodega Otazu. Bodega Naranjo.

Taller

En el tercer día del ciclo contará con la Bodega Otazu DO Navarra y Bodega Naranjo DO La Mancha. Dos ejemplos de bodegas con una gran historia a sus espaldas que desde el siglo XIX no han perdido su afán por la innovación apoyada en la tradición.

Desde 2009 Bodega Otazu es una de las 14 bodegas en España que cuenta con el reconocimiento de calidad de “Vino de Pago”, máxima categoría que puede obtener un viñedo. Cuenta además con un enclave ideal, es una de las primeras bodegas que separó la bodega del caso urbano y desde entonces sigue marcando vanguardia. Su apuesta no es solo por la arquitectura y el vino, consta de numerosas obras de arte y su sala de barricas es considerada “la catedral del vino”. La elegancia y solemnidad de esta sala crea un nuevo concepto del vino. Consigue trasladar la  sensación del interior de la barrica a la propia sala. El diálogo entre la barrica y las propias bóvedas es un perfecto ejercicio de reflexión y coherencia que también apreciamos en el exterior con en el uso de sus materiales. Una gran obra de los arquitectos: José Luis Sota, Jaime Gaztelu y Ana Fernández.

Elisa Alejo, representante de la bodega, dirigirá
la cata de los siguientes vinos:

1. Otazu Chardonnay 2015
100% Chardonnay - D.O. Navarra

2. Otazu Merlot Rosado 2015
100% Merlot - D.O. Navarra

3. Pago de Otazu Chardonnay 2013
100% Chardonnay - D.O.P. Pago de Otazu

4. Otazu Premium Cuvée 2012
55% Cabernet Sauvignon, 30% Tempranillo, 15% Merlot – 12 meses de crianza en barricas de roble francés - D.O. Navarra

5. Señorío de Otazu D.O.P. Pago 2008
85% Cabernet Sauvignon, 10% Tempranillo, 5% Merlot - 16 meses de crianza en barricas de roble francés - D.O.P. Pago de Otazu

6. Bodega Otazu Altar 2007
95% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot - 18 meses de crianza en barricas de roble francés - D.O. N

La bodega Naranjo también es fiel a su historia, una bodega situadas en el propio casco urbano de  la villa de Carrión de Calatrava, próxima al Parque Nacional de las Tablas de Daimiel. Allí contrastan frente a las naves intactas desde la fundación de la bodega, la aportación de los arquitectos Bernalte – León. La forma pura de la nueva sala de crianza construida en piedra natural y acero cortén, sirve de transición a los grandes depósitos exteriores metálicos que dominan el paisaje. Pero a su vez esta forma es consecuencia del simple vaciado del terreno que deja la nave semienterrada y permite una perfecta ventiación y temperatura constante de un modo tan sencillo como natural.