Apelacja Ribera del Duero.

Warsztaty

W trakcie drugiej sesji zapoznamy  się z dwiema winnicami związanymi z apelacją Ribera del Duero. Pierwsza z dużą mocą weszła na rynek, a druga może poszczycić się swoją ciekawą historią.
Zajmiemy się przeanalizowaniem cech charakterystycznych dwóch najbardziej presitiżowych winnic: Bodega Protos, zaprojektowanej przez Richarda Rogersa oraz Bodega Portia przez Normana Fostera.
Degustację win z  Bodega Portia poprowadzi Rocío Muñoz Marín. Jest to winnica powstała w 1990 r. i uhonorowana nagrodą za „najlepsze tempranillo świata” w 2003r. Skosztujemy Portia Roble z 2014r. Jest to wino o wysokiej jakości zatwierdzonej przez Radę Regulacyjną. Wspaniały intensywny kolor oraz smak o dębowej nucie, pozostawia w ustach wrażenie owocowej świeżości. Doznania zapachowowe gwarantuje wyczuwalna obecność jeżyn.

Z drugiej strony zapoznamy się z Bodega Protos, która odzwierciedla tradycję i wielką historię, jako że została założona jako pierwsza w regionie Ribera de Duero w 1927 r. Po wielu sukcesach w XX w. winnica rozbudowuje się za sprawą architekta Richarda Rogersa, który wykorzystując jej położenie stwarza optymalne warunki naturalne oparte na oszczędzaniu energii.

Degustacja obejmie wina:
Portia Crianza 2012
Sezon winiarski 2012 roku charakteryzowały chłodne temperatury, następnie opady deszczu i w końcu ciepłe majowe dni. Okres wzrostu przypadł na suche lato, zaś sprzyjające nasłonecznienie oraz odpowiednia różnica temperatur między dniem i nocą korzystnie wpłynęły na czas dojrzewania.

Portia Prima 2013
D.O. Ribera del Duero Vintage 2013
Rok 2013 był trudny dla winiarzy. Mimo, iż pędy pojawiły się stosunkowo wcześnie, wiosną temperatury były znacznie niższe niż w poprzednim roku. Było to korzystne dla roślin, ponieważ pomogło zapobiec chorobom.

Portia Roble 2014
D.O. Ribera del Duero Vintage 2014
Temperatura fermentacji 26 °c i przynajmniej 4 miesiące leżakowania w beczkach z francuskiego dębu.
Wygląd: przejrzyste, jasne, średni poziom tonów dębowych, brunatny kolor z purpurowym połyskiem.

Portia Roble 2014
Lato zaczęło się zmienną pogodą i opadami deszczu, potem było wyjątkowo sucho. Jesień, także sucha i z wysokimi temperaturami, pozwoliła zdrowo dojrzeć owocom. 

Po spotkaniu serwowane będą wina:

Protos Crianza.Grape variety: Tempranillo 100 %
Protos Roble. Grape variety: Tempranillo 100 %
Protos Verdejo. Grape variety: Verdejo 100 %