El aceite de oliva: cultura, ciencia y gastronomía

Coloquio

SÓLO POR INSCRIPCIÓN

Con una charla introductoria, seguida de taller de cata de aceite de oliva, esta actividad tiene por objeto dar a conocer los valores nutricionales, propiedades saludables y herencia cultural que representa el consumo del aceite de oliva. Se tratarán también aspectos relativos a las innovaciones científicas y tecnológicas aplicadas a la producción agrícola, envasado y variedades regionales.